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22_ utilisation de la table de cuisson

UTILISATION D'USTENSILES ADAPTÉS

Les meilleures casseroles donnent les meilleurs résultats.

• On reconnaît une bonne casserole à son fond. Celui-ci doit être

épais et plat.

•

Vériﬁez le diamètre du fond du récipient lors de l'achat de

nouvelles casseroles ou poêles. Les fabricants ne mentionnent

souvent que le diamètre du bord du récipient.

• N'utilisez pas de casseroles dont le fond est endommagé (ex.:

rugueux, ébarbures). Des rayures peuvent apparaître si vous

faites glisser ces casseroles sur la surface de la table.

• À froid, les fonds des casseroles sont en général légèrement

bombés vers l'intérieur (concaves). Ils ne doivent en aucun cas

être bombés vers l'extérieur (convexes).

• Si vous utilisez des récipients de cuisson spéciaux (ex.:

autocuiseur, mijoteur ou wok), veuillez suivre les instructions du

fabricant.

Conseils pour économiser de l'énergie

Vous pouvez très facilement réaliser des économies d'énergie

non négligeables en observant les points suivants:

• Placez toujours les casseroles et

les poêles sur la zone de cuisson

avant de l'allumer.

• Des zones de cuisson et des

fonds de casseroles sales

augmentent la consommation

d'énergie.

• Recouvrez si possible les

casseroles et poêles d'un

couvercle.

• Eteignez la zone de cuisson

avant la ﬁn de la cuisson aﬁn

d'utiliser la chaleur résiduelle

pour conserver au chaud ou

décongeler des aliments.

Oui

Non

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