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Guida al vasellame per cottura

Per la cottura in forno microonde, le microonde devono essere capaci

di penetrare i cibi, senza che siano riflesse od assorbite dal piatto

impiegato.

Per cui bisogna scegliere con cura il vasellame per la cottura. Se

questo incorpora il marchio sicuro per microonde, non vi dovete

preoccupare.

La seguente tabella elenca diversi tipi di vasellame ed indica come e

quando possono essere usati in un forno a microonde.

✓

: Raccomandato ✓✗: Fate Attenzione ✗: Poco sicuro

Vasellame per Cottura Sicuro per

microonde

Commenti

Fogli d’alluminio

✓ ✗

Si può impiegare in piccole quantità per

proteggere zone contro la scotta de cibi.

L’arco può capitare se il foglio è troppo

vicino alle pareti del microonde o se si

impiega troppa quantità di fogli.

Piatto doratore

✓

Non preriscaldare per più di 8 minuti.

Porcellana e terracotta

✓

La porcellana, ceramica, terracotta, gres

sono di solito adeguati, a meno che siano

decorati con filettature metalliche.

Poliestere a perdere

piatti di carta

✓

Alcuno surgelati sono impacchettati in

questi piatti.

Confezioni di fast food

• Contenitori di

tazze di polistirolo

• Sacchetti di carta o

giornali

• Carta riciclata o

filettature

metalliche

✓

✗

Si possono usare per scaldare dei cibi. Il

surriscaldamento può provocare che il

polistirolo si squagli.

Può incendiarsi.

Può provocare l’arco voltaico.

Vetreria

• Stoviglie Forno -

Tavola

• Vetreria fine

• Brocche di vetro

✓

Possono impiegarsi, a meno che siano

decorate con filettature in metallo.

Possono usarsi per scaldare cibi o liquidi.

I vetri delicati possono rompersi o

spezzarsi se si riscaldano subitamente.

Bisogna togliere il coperchio. Adeguato

soltanto per scaldare.

Metallo

•Piatti

• Nastri per chiusura

sacchetti surgelati

✗

Possono causare arco voltaico o fuoco.

Carta

• Piatti, tazze,

tovagliolo e carta

da cucina

• Carta riciclata

✓

✗

Per durate de cottura piccole e per

scaldare. Inoltre per assorbire l’eccesso

d’umidità.

Possono causare arco voltaico

Plastici

• Contenitori

• Pellicola per

alimenti

• Sacchetti per

surgelati

✓

✓ ✗

In particolare se è un termoplastico

resistente al calore. Alcuni altri plastici

possono deformarsi o scolorirsi ad alte

temperature. Non impiegate plastici di

melamina.

Può impiegarsi per mantenere l’umidità.

Non deve toccare il cibo. Avete cura

quando togliete il film poiché può

sprigionarsi vapore molto caldo.

Soltanto se può impiegarsi per bollire o è

sicura per il forno. Non deve essere a

tenuta d’aria. Incidere con una forchetta

se si rende necessario.

Carta incerata o a tenuta

d’olio

✓

Può impiegarsi per mantenere l’umidità e

per evitare spruzzi

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