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26_ instrucciones para cocinar

CONSEJOS GENERALES

• Alimentos densos como las papas, toman más tiempo para calentarse que los

alimentos ligeros.

• Alimentos con texturas delicadas deben calentarse con un nivel de poder bajo, para

evitar que se endurezcan.

• La altitud y el tipo de vajilla que utilice puede afectar el tiempo de cocinado. Al usar

una nueva receta, use el mínimo tiempo de cocinado y veriﬁque ocasionalmente el

alimento para evitar un sobre cocimiento.

• Los alimentos sin piel porosa o concha como papas, huevos, o hot dogs deben

pelarse pare evitar que se quemen.

• El freír con aceite caliente o grasa no es recomendable. El aceite y la grasa pueden

repentinamente hervir y provocar quemaduras severas.

• Algunos ingredientes se calientan más rápido que otros.

• El envasado casero en el microondas no es recomendable porque no todas las

bacterias patogenas son destruidas por el calor de las microondas.

• Aunque las microondas no calienten la vajilla, el calor es frecuentemente transferido

a esta. Siempre utilice protectores para sacar el utensilio del horno e instruya a los

niños.

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