
DA
17
Tilberedningsguide (fortsat)
OPTØNING
Mikrobølger er en fortræffelig måde at optø frosne madvarer på. Mikrobølger
optør frosne madvarer på en jævn måde på kort tid. Dette kan være en stor
fordel, hvis man pludselig får uventede gæster.
Frossent fjerkræ skal være helt optøet inden tilberedningen. Fjern alle
metalklemmer og tag fjerkræet ud af emballagen, så optøet væde kan hældes
fra.
Læg den frosne mad på kogegrej og undlad at overdække. Vend maden, når den
halve optøningstid er gået, hæld eventuel væde fra og fjern indmaden så hurtigt
som muligt.
Kontrollér maden af og til, for at konstatere, om den føles varme.
Hvis mindre og tyndere dele af frossen mad varmes op, kan disse beskyttes ved
at pakke meget små stykker aluminiumsfolie rundt om dem under optøningen.
Hvis fjerkræet skulle begynde at blive varmt på overfladen, stop da optøningen
og lad den stå i 20 minutter, inden der fortsættes.Lad fisk, kød og fjerkræ stå, så
det kan tø helt op. Varmefordelingstiden for total optøning vil varierere afhængig
af den mængde, der skal optøs. Se nedenstående tabel.
Tip: Flade madvarer optøs bedre end tykke, og mindre mængder
kræver mindre tid end større. Husk på dette tip, når madvarer skal
fryses og optøs.
Brug følgende tabel som en retningslinie, når frosne madvarer med en
temperatur på ca. -18 til -20°C skal optøs.
Alle frosne madvarer bør optøs med optøningseffekt (180 W, ).
Madtype Portion Tid (min.) Varmefo-
deling
stid (min.)
Instruktioner
Kød
Hakket
oksekød
Svinekotel-
etter
250g
500g
250g
6½-7½
13-14
7½-8½
5-25 Anbring kødet på en flad
keramiktallerken. Dæk tynde
kanter med aluminiumsfolie.
Vend kødet, når den halve
optøningstid er gået!
Fjerkræ
Kyllingestyk-
ker
Hel kylling
500g
(2stk.)
900g
14½-
15½
28-30
15-40 Læg først kyllingestykkerne med
skindet nedad og hele kyllinger
med brystsiden nedad på en flad
keramiktallerken. Dæk tynde
dele som vinger og endestykker
med aluminiumsfolie. Vend
kyllingen/kyllingestykkerne, når
den halve optøningstid er gået!
Fisk
Fiskefileter 200g
(2stk.)
400g
(4stk.)
6-7
12-13
5-15 Anbring frossen fisk midt på en
flad keramik tallerken. Læg
tyndere dele under tykkere dele.
Dæk tynde endestykker med
aluminiumsfolie. Vend fisken,
når den halve optøningstid er
gået!
Frugt
Bær
250g 6-7 5-10 Spred frugten ud i på et fladt,
rundt glasfad (med en stor
diameter).
Brød
Rundstykker
(hver ca.50g)
Toast/
sandwich
Rugbrød
(hvede
+ rugmel)
2 s t k .
4 stk.
250g
500g
½-1
2-2½
4½-5
8-10
5-20 Læg rundstykker i en cirkel eller
brød vandret på bagepapir midt
på glaspladen. Vend brødet, når
den halve optøningstid er gået!
nl_YujllTWZ][\lkhUGGwGX^GGtSGhGXWSGYWW`GG_aW[Gwt
Comentários a estes Manuais