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Instructions de cuisson

Guide de cuisson des volailles

• Placez le morceau de viande à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles

utilisables en four à micro-ondes).

• Couvrez la viande avec du papier paraffiné pour éviter les éclaboussures.

• Utilisez du papier aluminium pour protéger l’extrémité des os, les parties fines ou

les zones déjà cuites, pour pas qu’elles ne cuisent trop.

• Relevez la température en plusieurs endroits avant de laisser reposer la viande le

temps recommandé.

Guide de cuisson des fruits de mer et du poisson

• Faites cuire le poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement avec une fourchette.

• Placez le poisson à cuire dans un plat, sur une grille à rôtir (ustensiles utilisables

en four à micro-ondes).

• Utilisez un couvercle bien ajusté pour faire cuire le poisson à la vapeur. Si vous

utilisez du papier paraffiné ou un essuie-tout pour couvrir le poisson, la vapeur ne

sera pas suffisante.

• Vérifiez l’état du poisson après le temps de cuisson minimum, afin de ne pas le

faire trop cuire.Guide de

Cuisson des oeufs au four micro-ondes

• Ne faites jamais cuire des oeufs ni réchauffez des oeufs durs dans leur coquille ;

ils risqueraient d’exploser.

• Percez toujours les oeufs entiers pour éviter qu’ils n’éclatent.

• Faites cuire les oeufs à votre convenance. Attention, ils peuvent durcir s’ils sont

trop cuits.

Plat

Temps de cuisson/Niveau

de puissance

Instructions

Poulet

entier

Jusqu’à 700 g

(4 livres).

Temps de cuisson :

7 à 10 min./0,5 kg 80° C

Niveau de puissance

Moyenne haute(7).

Sur la grille, placez le côté blancs du poulet

vers le bas. Couvrez avec du papier

paraffiné. Retournez le poulet en milieu de

cuisson. Continuez la cuisson jusqu’à ce que

le jus du poulet devienne incolore et que la

viande autour des os ne soit plus rose.

Laissez reposer 5 à 10 minutes.

Morceaux

de poulet

Jusqu’à 700 g

(2 livres).

Temps de cuisson :

7 à 10 min./0,5 kg

80° C – Très cuit

75° C – Peu cuit

Niveau de puissance

: Moyenne haute(7).

Placez le poulet côté os sur le plat, en

tournant les zones les plus épaisses vers

l’extérieur du plat. Couvrez avec du papier

paraffiné. Retournez le poulet en milieu de

cuisson. Continuez la cuisson jusqu’à ce que

le jus du poulet devienne incolore et que la

viande autour des os ne soit plus rose.

Laissez reposer 5 à 10 minutes.

Plat

Temps de cuisson/

Niveau de puissance

Instructions

Steaks

Jusqu’à 700 g

Temps de cuisson :

7 à 11 min./0,5 kg

Niveau de

puissance :

Moyenne

haute(7).

Positionnez les darnes sur une grille, en

plaçant la partie la plus épaisse vers

l’extérieur. Couvrez avec du papier paraffiné.

Retournez et repositionnez les darnes en

milieu de cuisson. Faites cuire le poisson

jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement avec une

fourchette. Laissez reposer 3 à 5 minutes.

Filets

Jusqu’à 700 g

Temps de cuisson :

4 à 8 min./0,5 kg

Niveau de

puissance

: Moyenne

haute(7).

Positionnez les filets dans un plat à gratin, en

tournant les morceaux les plus fins vers le

bas. Couvrez avec du papier paraffiné. Si les

filets sont épais de plus de 1,5 cm, retournez-

les et repositionnez-les en milieu de cuisson.

Faites cuire le poisson jusqu’à ce qu’il

s’émiette facilement avec une fourchette.

Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Crevettes

Jusqu’à 700 g

Temps de cuisson :

4-6,5 min./0,5 kg

Niveau de

puissance

: Moyenne

haute(7).

Positionnez les crevettes dans un plat à

gratin, sur une seule couche, sans qu’elles se

chevauchent. Couvrez avec du papier

paraffiné. Faites cuire les crevettes jusqu’à ce

qu’elles s’opacifient et se raffermissent, en les

mélangeant 2 ou 3 fois. Laissez reposer

pendant 5 minutes.

Plat

Temps de cuisson/

Niveau de puissance

Instructions

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