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Basic Guide

요리 초보자를 위한 기본 가이드

보다 맛있는 요리를 위한 계량법

간장, 식초, 맛술 등의 액체류

계량컵으로 계량할 때는

기울기가 없는 편편한 곳에서

가장자리가 넘치지 않을 정도로

담아 계량한다. 계량스푼도

가장자리가 넘치지 않을 정도로

담아 계량한다.

된장, 고추장 등의 장류

가득 담은 뒤 윗부분을

편편하게 깎아 계량한다.

콩, 견과류 등의 알갱이류

가득 꾹꾹 눌러 담은 후 위를 깎아

계량한다.

★ 동일한 1컵이라도 밀가루는

더 가볍고 고추장은 더 무거우니

부피와 무게를 동일하게

계산해서는 안된다.

설탕, 소금 등의 가루류

가득 담은 후 사진처럼

윗부분을 편편하게 깎아

계량한다. 밀가루류는

체에 내린 후 계량하되,

꾹꾹 누르지 말고 가볍게

담아야 한다.

기본 재료 분량 계산법

대파(흰 부분) 5 cm(10 g)

⇢ 다진 파 1큰술

마늘 2쪽(10 g)

⇢ 다진 마늘 1큰술

양파 1/5개(40 g)

⇢ 다진 양파 4큰술

1컵 200 ml

1큰술 15 ml

1작은술 5 ml

계량도구가 없을 때 계량하기

계량스푼 1 큰술 = 15 ml

밥숟가락 1 큰술 = 10~12 ml

계량스푼 1 큰술 = 밥숟가락 1과 1/3큰술

계량컵은 200 ml

종이컵도 거의 비슷하므로 계량컵 대신

종이컵을 사용해도 된다.

레시피 분량 조절하기

볶음, 조림, 무침 등을 할 때는

양념을, 국을 끓일 때는 물의 양을

조절하는데 특히 신경써야 한다.

양이 늘거나 줄어도 그릇에

묻는 양념 분량과 증발되는 물의

양이 같으므로 늘릴 때는 90 %만,

줄일 때는 40 %만 조정한다.

2인분 → 4인분

양념과 물의 양을 90 %만 늘린다.

4인분 → 2인분

양념과 물의 양을 40 %만 줄인다.

Info

삼성 스마트 오븐 기본 사용법

각 부분의 이름

기능 설명

웰빙튀김 조리할 음식의 종류와 무게만 선택하면 자동으로 조시리간이 설정되어 음식을 기름없이 바삭하게 튀길 수 있습니다.

발효 요구르트 제조 및 빵 반죽(식빵, 크로와상 등)의 발효 기능에 사용합니다.

홈베이킹/한그릇요리 홈베이킹/한그릇요리 메뉴를 선택하면 자동으로 조리시간이 설정됩니다.

구이요리/영양간식 구이요리/영양간식 메뉴와 조리할 음식의 양을 선택하면 자동으로 조리시간이 설정됩니다.

오븐 열풍과 함께 오븐 팬을 이용하므로 음식물의 내부까지 열 전달이 빨라 겉과 속을 동시에 익혀줍니다. 제과·제빵이나 통닭 등의 두꺼운

육류조리 시 사용하면 좋습니다.

예열 오븐조리 시 예열기능을 필요로 하는 메뉴에 사용합니다.

그릴 상부 그릴의 강한 직화열을 이용하여 음식 표면을 노릇노릇하게 익혀주므로 생선구이나 스테이크 등의 구이 요리에 사용하면 좋습니다.

쾌속해동 해동할 음식의 종류와 무게만 선택하면 자동으로 조리시간이 설정됩니다.

레인지 음식물을 데우거나 데치기, 냉동식품 조리 등에 주로 사용합니다.

빠른요리/반찬요리 빠른요리/반찬요리 메뉴와 조리할 음식의 무게나 양을 선택하면 자동으로 조리시간이 설정됩니다.

그릇의 종류 도자기류

내열 유리

그릇

내열

플라스틱

그릇

일반

플라스틱

그릇

일반 유리

그릇

나무·종이

그릇

금선/은선

무늬 그릇

비닐봉지 랩 호일

오븐

/그릴

레인지

사용 가능한 그릇의 종류

○ 사용할 수 있습니다.

△ 주의해서 사용하세요. (오랜 시간 조리 시에는 사용하지 마시고 사용 중 자주 확인하세요.)

× 사용하지 마세요. (그릇의 변형이나 화재의 위험이 있습니다.)

부속품 레인지

오븐

/그릴

사용방법

발열팬

•

오븐 기능에서 제과·제빵(파이, 쿠키 등)시 주로 사용합니다.

•

주로 그릴 기능에서 생선구이, 스테이크 등 두께가 얇은 음식물의 조리 시 사용합니다.

높은석쇠

•

스테이크, 생선구이, 닭다리 등 두께가 얇은 경우 조리할 때 사용합니다.

낮은석쇠

•

통닭/통삼겹살 등의 두꺼운 육류 조리 시 사용합니다.

•

쿠키나 빵류의 베이커리 조리 시 발열팬과 함께 사용합니다.

부속품과 사용방법

발열팬이나 석쇠를 사용 시에는 조리실 뒷면에 닿지 않도록 해주십시오. (불꽃 발생의 원인이 됩니다.)

문열림

안전장치

회전받침

회전접시

손잡이

조작부배기구상히터(그릴)오븐홀

회전축

진행표시부

현재시간, 조리의

진행상태, 온도,

부속품 단 위치 등이

표시됩니다.

기능선택 터치버튼

오븐, 레인지, 그릴 등

원하는 기능을 선택할 때

사용합니다.

시계 버튼

현재 시간을 맞춰두고

시계로

사용합니다.

+/- 조절 버튼

원하는 시간 또는

무게를 맞출 때

사용합니다.

취소/절전 버튼

조리 중 취소

또는 절전할 때

사용합니다.

시작/+30초 버튼

커피, 한약 등과 같이

간단한 음료 등을 데울 때

사용합니다.

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