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31저온 숙성된 김치의 일반적인 보관기간 일반냉장고는 내부 보관 온도편차가 2~6도 정도이고 보관온도가 약해서 15일 이내에 김치가 적숙기가 되어 장기보관이 어렵습니다.냉장고에 보관하는 것과 어떤 차이가 있는지요?김치냉장고는 김치의 숙성을 최대한 지연시켜 오래동안 김치